講習会に参加しました

先日講習会へ参加してきました。
テーマは高血圧予防のための「健康な食事」です。



食塩の過剰摂取は高血圧だけでなく、
脳卒中、心臓病、腎臓病、さらに胃がんや骨粗鬆症の
リスクとなることが分かっています。

つまり、減塩は血圧が高い人だけがすれば良いのではなく、
お子様も含めて全ての方が意識をすることが大切です。

今回の講習会に参加して
無理がなく、続けていける減塩に取り組むことが
成功する大きなポイントであると改めて感じました。

健康的な和食の良さを生かしつつ、
美味しい減塩生活を続けられるお手伝いが出来きるように、
このブログを充実させていきたいと思っています。


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今日の最後に…

講習会でも話題にあがっていた“食塩含有量”に
ついてお話します。

食品の包装などに、エネルギー（カロリー）などの
栄養表示がされているのをご覧になったことが
ある方、多いのではないでしょうか。

その表示欄をよく見ると、“食塩相当量（塩分）”と
記載されているものと、“ナトリウム”と記載されて
いるものがあり、ナトリウム量と記載されている時には
食塩相当量に換算します。

食塩相当量（ｇ）＝ナトリウム量（㎎）×　2.54　÷　1000

例えばナトリウム500㎎と表示がされていたら
　500　×　2.54　÷　1000　＝　1.27ｇ
つまり食塩相当量は1.3ｇです。


＊おおよその量として、下の2つを覚えておくと便利です。

食塩相当量約　1　ｇ　⇒　ナトリウム400㎎

食塩相当量約　0.3　ｇ　⇒　ナトリウム100㎎


講演されていた先生もおっしゃっていましたが、
とても分かりずらいので、全ての食品が食塩相当量の
表示になれば良いのに…と思います。
（今後、食塩相当量に統一されていく方向に向かって
いるとのことです）