『カロリーゼロ』にご注意を！

こんにちは。

今日は「カロリーゼロ」や、「シュガーレス」と表示のされて
いる飲み物や食品についてお話します。

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「カロリーゼロ」と表示されていると、カロリーが全くない
ように思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

けれども実際は違うのです。

カロリーとはエネルギーの単位のことを指しているの
ですが、食品１００ｇ（飲み物であれば100㎖）当たりの
エネルギー量が５Kcal未満であれば「カロリーゼロ」と
表示できることに決められています。

また、同様に「シュガーレス」「ノンシュガー」「無糖」の
表示も、砂糖や果糖、乳糖といった糖類の含有量が
１００g当たり0.5g未満であれば表示することが出来る
のです。

「砂糖不使用」は、砂糖を使っていなくても、果糖や
乳糖は入れることが可能ですし、「甘さ控えめ」と
記載があっても、これは「糖質オフ」ではないのです。

上記のように書いてあると、つい手が伸びることも
ありますが、商品に書いてある栄養表示を見て、
判断をするようにしたいですね。

夜遅く食べると何故太るのでしょうか その２

体重の増加を防ぎ、身体のリズムを整えるためには、
早めの時間に夕食を食べることが大切です。

しかしながら、やむを得ず夕食時間が遅くなることも
あるのではないかと思います。

そんな時には、出来るだけ油脂を控え、消化の良い
食材や料理法を選ぶようにしましょう。


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遅めの夕食になる時のポイント

①メインとなるおかず（主菜）は、低脂肪で良質の
たんぱく質源となるものを選びましょう。
（例：白身魚、豆腐、脂身の少ない部位の肉など）

＊高脂肪の食事は、胃もたれを起こす原因となり、
しかも消化に時間がかかるため睡眠の質を下げて
しまう原因となります。

②消化しやすいように、茹でる、蒸す、少量の油で
炒めるなど、調理油の量に気をつけましょう。

③ゆっくり、よく噛んで消化に負担がかからない
ようにしましょう。

夜遅く食べると何故太るのでしょうか

普段、何時ごろに夕食を食べることが
多いでしょうか。

最近の国民健康栄養調査によると、
男女ともに２０～６０代の夕食時間が
遅くなっていることが分かっています。

仕事やご家族の都合で、
遅い時間に食べざるを得ない場合も
あるかと思いますが、夜遅い食事は
体重増加の原因の１つとなるため
注意が必要です。

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■夜遅いと太りやすい理由
①夜は、活動量が少ないために食べた
ものが消費されにくくなります。
その結果、余分なエネルギーが体脂肪
として蓄積されやすくなります。

②DIT（食事誘導性熱産生）が低い。
⇒食事をとると、胃や腸によって食物が
消化・吸収されます。DITとは、消化・吸収
される時に体内で消費されるエネルギー
のことです。

DITは朝が一番高く、遅くなるにつれて
低くなりますので、夕食時間が遅くなる
と、その分消費エネルギーが減ってしまい、
体重増加の原因になりやすいです。


また、夜遅い食事は太りやすいだけでなく
睡眠の質が悪くなるなど、身体のリズムも
崩しやすくなります。

可能な限り、早めの夕食を心がけたい
ですね。

☆次回は、やむを得ず夕食が遅くなる
場合のポイントをお伝えします。